Je bent wat je eet. En dat geldt ook voor vissen. Wilde zoutwatervissen halen hun EPA en DHA uit de voedselketen die begint bij het fyto- en zoöplankton in de zee (1,2). Kweekvis wordt gevoerd met vismeel en visolie van wilde vis. Het is slimmer om deze vissen rechtstreeks op te eten.
Onze huid, luchtwegen, maagdarmkanaal en urineweg zijn continu in gevecht met micro-organismen, zoals parasieten, bacteriën, schimmels en virussen. De strijd vindt plaats onder regie van ons immuunsysteem dat zich bedient van munitie-onderdelen in de vorm van nutriënten, zoals nitraat (1-3), jodium (4-6), thiocyanaat (5,7,8), selenium (6,9,10) en vitamine C (1-3,11).
Honing bevat 82 gram koolhydraten per 100 gram, waaronder fructose, glucose, maltose, sucrose en meer dan 22 andere suikers. Honing is een ‘vrije’ suiker, maar is het daarmee ongezond?
‘Grote studie bewijst; wie onvoldoende water drinkt, veroudert (en sterft) sneller’ (1). En: ‘How staying properly hydrated may help you live healthier, longer’ (2). Deze mediakoppen in januari baseren zich op onderzoek in een dochter van het toonaangevende blad ‘The Lancet’, maar wie de studie napluist, trekt andere conclusies.
Wat betekent Darwin’s ‘aanpassing aan de leefomgeving’ voor het zich ontwikkelende brein? Hoe meer stress tijdens de zwangerschap, hoe angstiger en depressiever de kinderen zich later gaan voelen (35).
Ook ik moest hard lachen om Arjen Lubach op 12 september bij de VPRO. Maar: wie het laatst lacht, lacht het best. Welke partij is dat hierbij?
Statines doen het LDL-cholesterol (LDLC) dalen. Maar visolie, kaneel, knoflook, kurkuma, plantensterolen en rode gistrijst doen dat niet. Sterker nog: knoflook doet het LDLC licht stijgen! Een nieuwe ‘wetenschappelijk-verantwoorde’ poging om supplementen af te serveren?
Bij een ketogeen dieet zijn veel voedingsmiddelen taboe en eet je extreem veel vet. Dit heeft een negatief effect op de zuur-base balans in het lichaam en daarmee op diverse organen. Klinisch chemicus Frits Muskiet legt uit waarom een ketogeen dieet zelden een goed idee is.
‘Volwassenen krijgen dagelijks voldoende jodium binnen’, kopte het RIVM begin juli naar aanleiding van een nieuw rapport. Een eigenaardige conclusie. Bij mannen is de jodiumstatus op orde, maar vrouwen neigen naar een zorgelijk tekort.
