Radijs

Radijzen behoren tot de brassicafamilie, net zoals broccoli en spruitjes. Veel mensen realiseren zich niet hoe goed radijsjes voor onze gezondheid zijn. Dat geldt niet alleen voor het knolletje van de radijs maar ook voor de bladeren. Die bevatten zelfs meer vitamine C, proteïnen en calcium dan de knol en worden ingezet bij de behandeling van nier- en huidafwijkingen, het kalmeren van de reactie op insectenbeten en het tegengaan van kanker.

Apoptose
Radijzen zitten boordevol foliumzuur, vitamine C en anthocyanen. Deze voedingsstoffen geven de radijs zijn antikankerwerking. Radijzen zouden effectief zijn bij mond-, darm-, nier- en maagkanker. Wetenschappelijk onderzoek uit India laat zien dat deze stoffen de ontwikkeling van kankercellen zodanig beïnvloeden dat apoptose (dood van de tumorcellen) optreedt.

Ontgiften
Radijsjes zouden ook bij uitstek geschikt zijn voor het ontgiften van het lichaam doordat ze de galblaas en lever stimuleren en tegelijkertijd deze organen beschermen tegen infecties. Bovendien bevatten ze zwavelhoudende chemicaliën die een teveel aan bilirubine in het bloed verwijderen.
Radijs heeft ook een vochtafdrijvende werking waardoor het ingezet kan worden ter voorkoming en ter bestrijding van blaasonstekingen.

Antibacterieel
Radijzen bevatten net zoals andere telgen uit de brassicaefamilie glucosinolaten. Die hebben een antibacteriële werking en waarschijnlijk ook een antitumor werking.

Latijnse naam: 
Raphanus sativus subsp. sativus

Wanneer te verkrijgen: 
maart-oktober

Vitamines en mineralen:

Bevat ook ijzer, magnesium, koper en zink.

Literatuur:

• Ambrosone CB, Tang L. Cruciferous vegetable intake and cancer prevention: role of nutrigenetics. Cancer Prev Res (Phila Pa). 2009 Apr;2(4):298-300. 2009.
• Higdon JV, Delage B, Williams DE, et al. Cruciferous Vegetables and Human Cancer Risk: Epidemiologic Evidence and Mechanistic Basis. Pharmacol Res. 2007 March; 55(3): 224-236. 2007.