Voedzame salade met wortel en broccoli
Bereiding
- Snijd de groenten klein en stoof of kook ze maximaal 5 minuten in weinig water.
- Laat de groenten afkoelen.
- Maak de dressing, door alle ingrediënten door elkaar te roeren.
- Giet de groenten af, meng ze door de dressing en laat het een halfuur intrekken.
Ingrediënten
| Aantal personen: 2 | K | R | P | |
|---|---|---|---|---|
| 8 el Biogarde | ||||
| 300 g Bleekselderij | ||||
| 300 g Broccoli | ||||
| 2 el sap Citroen | ||||
| 2 Eidooier | ||||
| 4 el Olijfolie | ||||
| 300 g Wortel (peen) |
Wat betekenen de bolletjes?
De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.
K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker
- Toegestaan
- Aanbevolen
- Incidenteel toegestaan
- Niet toegestaan
- Onbekend
