Grauwe erwten goulash soep

Bereiding

1.      Maak de groente schoon.
2.      Snijd de bleekselderij in smalle repen. Snijd de ui en de knoflook klein. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de tomaten in blokjes.
3.      Fruit de bleekselderij, de ui en de knoflook in de olie glazig.
4.      Smoor de paprika en tomaat kort mee.
5.      Voeg de bouillon toe en breng dit aan de kook. Kook de soep 10 minuten.
6.      Spoel de grauwe erwten af. Roer de erwten door de soep en warm dit goed door.
7.      Maak de soep op smaak met wat tijm of bonenkruid en eventueel wat chilipoeder.