Bieten-ovenschotel met ui en kaas

Bereiding

Kook de bieten gaar in ongeveer 30 minuten. Laat ze in koud water iets afkoelen. Pel ze en snijd ze in blokjes.
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
Doe de bietjes in een ovenschaal en strooi er de tijm, komijn en het zout overheen.
Hak de hazelnoten grof en rooster ze even kort in een droge koekenpan. Verdeel ze over de bietjes.
Schil de uien en snijd ze in stukjes. Verwarm dan de olijfolie in de koekenpan en fruit de uien kort, ca. 1 minuut. Laat de uistukjes niet te zacht worden.
Verdeel het uimengsel over de bietjes. Bedek de schotel met de geitenkaas.
Schuif de ovenschaal in de oven en laat de geitenkaas smelten maar zeker niet bruin worden.

Aantal personen: 2	K	R	P
50 g Hazelnoot
150 g Kaas (jong, geitenmelk)
1 tl Komijn
2 el Olijfolie
700 g rauw Rode biet
1 el Tijm
2 Ui
snufje Zout (keltisch zeezout en himalayazout)

De bolletjes geven aan of een voedingsmiddel is toegestaan of wordt aanbevolen binnen de MMV-Voedingsrichtlijnen of juist niet.

K = bij kanker,
R = bij kanker in remissie
P = ter preventie van kanker