Met ingang van 1 januari biedt MMV iedere week een telefonisch voedingsspreekuur aan. Iedere maandag van 10 tot 12 uur staan natuurvoedingskundigen u te woord met vragen over de voedingsrichtlijnen. Deze service is gratis voor leden van MMV.
Het voedingsspreekuur startte in 2016 toen leden steeds vaker met vragen over voeding belden. De vragen zijn heel divers. Vaak ontstaan ze uit onzekerheid: ‘Doe ik het wel goed?’ Iemands dagmenu geeft een indruk van wat mensen eten en wat er eventueel verbeterd kan worden. Een advies dat regelmatig voorbij komt, vooral bij gewichtsverlies bij kanker, is het combineren van granen met peulvruchten. Deze combinatie geeft je het hele palet aan aminozuren die je nodig hebt voor eiwitopbouw.
Mensen zijn vaak te voorzichtig met het eten van vetten
Soms zijn mensen gehecht aan boterhammen tussen de middag. Dan is het advies met een goed gevulde groentesoep te lunchen en de eventuele boterham stevig te beleggen met een voedzame humus van erwten of bieten of een ander eenvoudig recept uit het kookboek.
Wat opvalt is dat veel mensen voorzichtig zijn met het nemen van vetten, zegt natuurvoedingskundige Veronique van Zeeland die het spreekuur zeven jaar verzorgde. De campagne ‘let op vet’ heeft mensen huiverig gemaakt, terwijl die kwalitatief goede vetten voedzaam zijn. Vooral roomboter en olijfolie. Sprenkel ze gerust over je groentegerechten. Vetten geven meer calorieën en warmte aan je lichaam. Vooral voor mensen die gewicht verliezen is dat belangrijk. Goede voeding is belangrijk voor iedereen, ziek of gezond. ‘Een goed dieet versterkt je vitaliteit en immuunsysteem in algemene zin en is ondersteunend aan je gezondheid.’
‘Het Moermandieet is gewoon een gezond voedingspatroon’
Na zeven jaar nemen Myrthe Johanssen en Eveline Stuffers het stokje van Veronique van Zeeland over. ‘Als puber hoorde ik voor het eerst van de Moermanvereniging’, vertelt Stuffers. ‘Maar ik deed er niets mee. Als je jong bent, houdt gezondheid je niet zo bezig.’ Toen medio 2012 bij een broer longkanker werd geconstateerd – met uitzaaiingen naar de hersenen – ontdekte ze a) dat de vereniging nog bestond en b) dat ‘het Moermandieet eigenlijk gewoon een normaal, gezond voedingspatroon is’. ‘Ik was aangenaam verrast en ben direct lid geworden.’ De ziekte van haar broer kon niet meer worden bedwongen, maar hij heeft nog een kwalitatief goed jaar gehad ’dankzij volwaardige voeding, zonder medicijnen.’
Medio 2018 had Stuffers zelf een tumor in haar long. ‘Omdat ik er vroeg bij was, kon er worden volstaan met een operatie.’ Over een eventuele terugkeer van de kanker maakt ze zich geen zorgen. ‘Ik heb gezien en ervaren dat leefstijl en goede voeding écht een verschil kunnen maken. Deze ervaring en de kennis die ik daarna opdeed tijdens mijn opleiding tot Natuurvoedingskundige deel ik graag. Er is vaak veel winst te behalen aan kwaliteit van leven, dat gun ik een ieder en daar zet ik me voor in.’
‘Ik ervaar zelf hoe belangrijk voeding is’
Dat geldt ook voor Myrthe Johansen. ‘Ik wil mensen graag ondersteunen op het gebied van voeding.’ Myrthe hoorde drie keer de diagnose kanker voor haarzelf. In 1995: de Ziekte van Hodgkin met een terugkeer in 2001. In 2013 de diagnose DCIS (een voorstadium van borstkanker). In 2020 liet ze haar siliconen implantaten verwijderen en koos ze voor de preventieve verwijdering rechterborst. ‘Ik ervaar zelf hoe belangrijk voeding is. Mijn kennis en ervaring deel ik daarom graag.’
‘Ik ben lid van MMV omdat ik zelf drie keer kanker heb gehad, mijn visie op voeding sluit aan bij de MMV en ik wil daar graag een bijdrage aan leveren.’ In Uitzicht nr. 9 van 2022 staat een uitgebreid interview met Myrthe.
Myrthe Johansen (49). Opleiding en werkervaring: Werkte twintig jaar in het onderwijs en schoolde toen om tot (orthomoleculair) natuurvoedingskundige en hormooncoach. Ze begeleidt individueel, schrijft blogs en ontwikkelt recepten, ook is ze kookdocent voor MMV en voor de Vereniging ecologisch leven en tuinieren (Velt).
Eveline Stuffers-Zoetmulder (67). Opleiding en werkervaring: Sociale Academie, Rechten, Koksopleiding, Natuurvoedingskunde. Was welzijnswerker (maatschappelijk werk, jongerenwerk, drugshulpverlening), had diverse managementfuncties, was juridisch medewerker en kok.
Vragen over voeding?
Stel ze tijdens het voedingsspreekuur. Iedere maandagochtend van 10 tot 12 uur. Het nummer: (06) 57 57 44 61. Houd uw lidmaatschapsnummer bij de hand.
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
