De hele maand september is in Lexmond een expositie te zien over Moerman en gezond leven. Initiatiefnemer is MMV-vrijwilligerscoördinator Nanda Oevermans (56). De tentoonstelling is een extraatje bij de gezonde theetuin die Nanda samen met twee Oekraïense vluchtelingen runt.
‘Wacht, ik zet even de film aan’, zegt Nanda. Sinds de opening van de expositie op 1 september is het een komen en gaan van mensen langs de Lek. ‘Gisteren was er een gezelschap uit Ridderkerk en zojuist arriveerde er een echtpaar met heel veel vragen.’
Over de dijk bij het buurtschap Achthoven in Lexmond wappert bij nummer 72 een Oekraïense en een Nederlandse vlag. Een teken dat de tuin geopend is. In de boomgaard voor het huis staan tafels en stoelen opgesteld. Maryna en Iryna serveren daar thee met een versnapering of een lunch. Maryna, een 27-jarige vluchteling uit de omgeving van Odessa, woont sinds mei bij de familie. ‘Terug van vakantie merkte ik dat het niet goed met haar ging’, zegt Nanda, die ook als verzorgende werkt in een kleinschalige zorgvoorziening. ‘Zij heeft een dagbesteding nodig, dacht ik. Een theetuin had ze eerder al ‘dus die kon ik zo weer heropenen’.
Om meer klandizie te trekken, richtte ze de expositie in in. De caravanstalling was toch mooi opgeruimd, omdat ze er de bruiloft van haar dochter in vierde. ‘Ik ben een doener. Ik houd van organiseren.’ Gezuiverd, water, het zuur-basenevenwicht, dokter Hans Moolenburgh. ‘In gesprek rol je van het ene naar het andere onderwerp. De mevrouw die er nu is kent iemand met borstkanker en dan gaat het ineens over thermografie.’
Maryna woont bij Nanda in de aanbouw waar ze haar moeder vier jaar in verzorgde. Yrina woont iets verderop in een bed& breakfast. De menukaart bij de theetuin valt op vanwege de vele producten met een hoge voedingswaarde: vers bereide fruitcake en soep, groentewraps en volkoren brood met ei, humus of geitenkaas, pannenkoeken van spelt- boekweit en of havermeel met rauwe melk. ‘Het is niet allemaal Moermanproof. Als mensen dat willen, moeten ze tevoren even bellen.’
Nanda maakt ook dankbaar gebruik van eetbare bloemen, zoals de Oost-Indische kers. ‘De reacties daarop zijn heel leuk, en ook de fruitcake is een groot succes. Veel bezoekers zijn verbaasd dat een lekkernij zonder suiker en zonder vet ook zo ontzettend lekker kan zijn. Daar word ik erg blij van.’
Nanda werkt sinds twee jaar op het centraal bureau van MMV. Ze is al jaren lid. ‘Ik ben ervan overtuigd dat de natuur ons alles biedt wat we nodig hebben om gezond te blijven. Het Moermandieet staat na al die jaren nog steeds als een huis! Vandaar dat ik er graag over vertel. Mijn grote droom is een bezoekerscentrum waarin het gedachtengoed van Moerman centraal staat, dit is een aardig begin.’
De theetuin is van maandag tot en met zaterdag van 10:00 uur tot 17:00 uur geopend. Als de vlaggen niet wapperen, is de tuin gesloten. Het adres: Achthoven 72 4128 LX Lexmond. Wil je reserveren of checken of de theetuin open is? Bel: 0615124039
Nanda maakte dit filmpje om de expositie te promoten. De theetuin is op Instagram te volgen onder de naam ‘Sijdenhempje’.
Fruitcake-recept
Nodig: blender
Ingrediënten:
2 sinaasappels in stukjes, 1 uitgeperste citroen, 1 banaan en 2 appels (met schil)
1 kopje gewelde rozijnen, 1 kopje gewelde cranberries, 1 kopje gewelde krenten
2 el honing
1 el koek- en speculaaskruiden en 1 el kaneel
Bereidingswijze:
- Blender al het fruit tot een smoothie.
- Doe deze smoothie in een grote schaal.
- Zet de oven aan op 160 graden.
- Snipper hierin de twee resterende appels (eventueel gemengd met ander vers fruit- of noten) en de rozijnen, cranberries en krenten.
- Voeg ook de specerijen toe en eventueel de honing.
- Voeg dan biologisch spelt- of havermeel toe totdat het een traag vloeibare substantie wordt.
- Doe het geheel in een bakblik of en bak de cake in 75 minuten op 160 graden gaar.
Serveren met een blaadje munt en een lepel volle kwark.
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
