Jaarlijks overlijden 1.300 Nederlanders voortijdig door de stikstofdioxide uit hun gasfornuis. Daarbij hebben naar schatting 80.000 Nederlander astma door het koken op gas. Dat concludeert een grote Spaanse studie die het totale aantal voortijdige overlijdens door deze vorm van luchtvervuiling in Europa op veertigduizend stelt. De impact op de gezondheid ‘is naar verwachting groter’, tekenen de onderzoekers daar bij aan.
Want, schrijven de wetenschappers van de Jaume I University in hun rapport: ‘Gezondheidseffecten die geassocieerd zijn met andere vervuilende stoffen die tijdens het koken op gas worden uitgestoten (bijvoorbeeld benzeen, tolueen, koolmonoxide), konden om verschillende redenen niet in deze schatting worden betrokken.’ Met name omdat er voor de uitstoot van deze stoffen nog geen gedetailleerde informatie beschikbaar is.
Dat deze wel degelijk een probleem kunnen vormen, blijkt uit Amerikaans onderzoek, waarover deze site eerder berichtte, dat het kankerverwekkende benzeen aantrof tot in de slaapkamers.
VZinfo (Volksgezondheid en Zorg) stelt dat 543 duizend Nederlander astma hebben. Als de modelberekeningen van de Spaanse onderzoekers correct zijn dan veroorzaken gasfornuizen dus ongeveer vijftien procent van de astmagevallen.
‘Eigenlijk is het heel raar dat mensen nog op gas koken, want het is gewoon open vuur zonder afvoer’, citeert de NOS TNO-onderzoeker Piet Jacobs. ‘Je gaat toch ook niet een barbecue binnen zetten? Met koken doen we het wel omdat we het gewend zijn.’ Overstappen op elektrisch koken is de beste manier om de luchtkwaliteit in huis te verbeteren. Als dat er niet in zit, zet dan in elk geval de afzuigkap aan, adviseert Jacobs ‘Altijd, dus ook als je alleen maar water kookt.’
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
