Voor een boerderijkind als Ann Sleurink (59) is buitenleven en bewegen de normaalste zaak van de wereld. Dat je met voeding zoveel winst kan behalen, ontdekte ze via een vriendin die actief is bij de MMV. ‘Voor mij draait gezondheid om de vier V’s.’
Ann serveert een smoothie met rode biet, sinaasappel en haver en ze bakte een taartje met amandelmeel, sinaasappel en dadel. ‘Superlekker. En nog gezond ook!’
‘Mijn jeugd was ontspannen in een boerderijgezin met vier kinderen op Kamper eiland. Vanuit de keuken stapte je zo de stal in. Ik was veel buiten, schommelde in de stal en speelde verstoppertje in het hooi, aan het eind van de dag was je lekker vies. Nadat Teun en ik trouwden, woonden we tien jaar op verschillende plekken in Amerika, in Duitsland en Nederland. De laatste jaren verblijven we regelmatig in Zweden vanwege het werk van Teun. Hij adviseert boeren over hoe ze met voeding hun koeien gezond kunnen houden en de kwaliteit van de melk kunnen verbeteren.’
Koeien en mensen
‘Teun’s moeder volgde het Moermandieet toen ze een knobbeltje in haar borst had. Als jochie van een jaar of twaalf heeft hij nog levendige herinneringen aan de rauwe eidooiers, zilvervliesrijst, rode bieten en zoutloos brood. Het dieet beviel haar goed, ze had energie voor tien en werd er 81 mee. Voor mij draait gezond leven om vier V’s: Verwijderen, Vervangen, Vermijden en Voorbereiden. Verwijderen: van ongezonde prikkels uit je woonomgeving. Vervangen: van ongezonde voeding door eigen baksels en bijvoorbeeld een ontbijt met een boterham door citroenwater met zink, havermoutpap en fruit. Vermijden: van toxische stoffen, zoals E-nummers, maar vooral ook microplastics. De kinderen werden zindelijk met katoenen luiers. Wassen doe ik met soda en mijn haren reinig ik met Aleppo zeep. Al met al een flinke verkleining van mijn ecologische voetafdruk. Voorbereiden: gezond eten kost veel tijd en planning. Jonge tweeverdieners ontbreekt het helaas vaak aan die tijd.’
Kiemen en fermenteren
‘Sinds ik bewust ben van de kracht van voeding ben ik vooral veel meer groente gaan eten. Ook meer kiemgroente en gefermenteerde producten, zoals kefir. Teun is gemotiveerd, omdat hij met prostaatklachten worstelt. Een vriendin van ons die actief is bij MMV is een inspiratie. Maar: je redt het alleen door het samen te doen. Teun doet het ontbijt en regelt de supplementen. Ik kook meestal en doe boodschappen. Een blad als Allerhande heb ik daar niet bij nodig. Met genoeg groente en wat kruiden, kan ik zelf alles lekker maken. Eigenlijk is het gewoon common sense. Een van onze kinderen heeft colitus ulcerosa. Onlangs bouwde hij de Prednison af, nu redt hij het met voeding en supplementen. In Zweden verleidt de omgeving meer tot het leven naar de vier V’s. Afgelopen najaar maakte ik er voor het eerst een ochtendduik in een Zweeds meer nadat ik me eerst warm fietste op de mountain bike. Binnenkort duik ik de Vecht weer in die hier vlakbij stroomt. Dat is pas een booster voor de gezondheid!’
In de rubriek Lijf&Leden in Uitzicht vertellen leden waarom ze lid zijn van MMV en wat een gezonde leefstijl voor hen betekent.
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
