Dat is de vraag. Als iedereen zich normaal gedraagt dan is er niets aan de hand, stelt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel gerust. Toch zijn bepaalde producten uitverkocht. Hoe zit het met gezonde voeding?
Een rondgang door de vertrouwde supermarkt geeft een abnormaal beeld in vergelijking tot twee weken geleden. Was toen alleen het goedkoopste toiletpapier uitverkocht, nu is er helemaal geen wc papier meer. Zout is uitverkocht, haringfilets, champignons in pot, de ‘verse’ melk, goedkope pastasoorten en witte rijst ook. Om maar wat te noemen. Op de plek waar voorheen de pallet tarwebloem stond, staat nu bronwater. Kennelijk vertrouwen we de watervoorziening nog wel.
Granen en zaden
Afgezien van het toiletpapier wellicht, weinig wat een volger van het Moermandieet niet kan missen. Via een omweg wordt het echter ook voor de ‘foodie’ lastiger zich te bevoorraden. De winkel van de Zuidmolen is sinds 19 maart gesloten en de webshop neemt ‘door de enorme drukte door het coronavirus’ geen bestellingen meer aan.
Dat wordt zoeken naar alternatieven. Want de Zuidmolen heeft behalve tal van biologische graansoorten, ook voordelige pompoenpitten, lijnzaad, gierst, en vlozaad in het assortiment.
Kiemzaden
Ook bij de Peuleschil, leverancier van groentekiemen en kiemzaden voor de doe-het-zelver, is het ‘veel drukker dan anders’. De Peuleschil levert onder andere aan EkoPlaza en daar zit de loop er zo goed in dat ook zij hun webwinkel moesten sluiten. Adrie Klaassen van het Friese kiembedrijf is blij dat hij niet voor de export produceert. ‘Die markt is ingestort. Wij hebben geluk, we behoren tot de zeven procent van de bedrijven die niet getroffen worden door de situatie.’
Het handige van thuis kiemen is dat de zaden lang houdbaar zijn en na een paar dagen kiemen vijf tot negen maal hun gewicht aan nutriëntrijke groenten leveren. Dat is bij de gezondheidsbewuste consument niet onopgemerkt gebleven. ‘We zijn dagelijks heel druk met het verzenden van zaden, veel drukker dan anders’, vertelt Klaassen.
Tot tekorten ziet Klaassen het niet komen. ‘Bij sommige bestellingen vraag ik mij wel af wat de klant met zo veel zaad van plan is. Gelukkig was ik voorbereid. En het lijkt er op dat de vraag al wat begint te minderen.’
Kefir
Bij de Raw Milk Company kunnen ze het maar net bijbenen. ‘Er is extra vraag uit de groothandel en in onze winkel is het ook veel drukker.’, vertelt Tonny Mulder. ‘Gezondheid en gezonde voeding is een groter thema nu. We hebben een tent voor de winkel opgebouwd, met extra koelkasten en we zijn zes dagen per week open om de klanten te spreiden.’
Het is de bezoekers niet alleen om de grasgevoerde biologische rauwmelkse yoghurt en kefir te doen, merkt Mulder. ‘We verkopen ook veel meer groenten en fruit.’ Dat laatste wordt nog een dingetje. Deze tijd van het jaar is toch al niet de voordeligste. Oude voorraden raken op, de nieuwe moeten nog groeien. ‘De prijzen bij de groothandel schieten de lucht in.’
Supplementen: ploegendienst
Leverancier van orthomoleculaire voedingssupplementen De Roode Roos waarschuwt op de website voor een minder goede telefonische bereikbaarheid ‘vanwege grote drukte’. Een voorzorgsmaatregel verklaart directeur Bert Hendriks desgevraagd. ‘We hebben het telefoonteam opgedeeld. Zodat we niet allemaal thuis hoeven te blijven als iemand besmet raakt.’
Met twee teams kan het bedrijf ook extra lang geopend zijn. ‘We beginnen al om zes uur ’s morgens. Maar het duurt dus wel langer voor je iemand aan de telefoon kunt krijgen. We doen er alles aan om bereikbaar te blijven voor patiënten en behandelaars. ’
Het aantal bestellingen bij De Roode Roos ligt flink boven normaal. Hardlopers zijn de weerstandsvitaminen D, C en multivitaminen. Hendriks: ‘Men bestelt echter ook meer Echinaforce van A.Vogel. Langdurige tekorten zie ik zo snel niet ontstaan. We zijn ook aardig bij met het afhandelen van de bestellingen; tot nu toe lukt het ze grotendeels dezelfde dag te versturen. Alleen schijnt de pakketbezorging van PostNL het erg druk te hebben. De levering kan dus iets van twee of drie werkdagen kosten.’
Gedroogde kruiden
De medewerkster van Natural Spices, webwinkel voor onder andere gedroogde biologische kruiden, wil het in verband met de drukte graag kort houden. Alles is nog leverbaar, is de boodschap. Een snelle inventarisatie lijkt dat beeld te bevestigen. Maar de tarwebloem die het bedrijf ook in het assortiment heeft, blijkt wel degelijk uitverkocht. Tip: ascorbinezuur en natrium ascorbaat (vitamine C) zijn hier voor voordelige kiloprijzen verkrijgbaar.
Beeld: RVG
MMV maakt wekelijks een selectie uit het nieuws over voeding en leefstijl in relatie tot kanker en andere medische condities.
Inschrijven nieuwsbrief
